Рыбный промысел и рыбопереработка

Рыба - сложный белковый продукт, переработка которого предполагает специфические навыки и процессы производства, и многие из этапов здесь по-прежнему остаются ручными. Производственная среда так же разнообразна: плавучие рыбоперерабатывающие фабрики, небольшие рыбные хозяйства, производящие специализированную продукцию, или комплексные производственно-заготовительные предприятия. Производственный процесс во всех случаях требует к себе пристального внимания. Сохранность продукции - наиболее важная задача на любом производстве, будь то предприятие первичной или вторичной переработки или производственная среда со стандартными или повышенными санитарными требованиями. Правильно подобранная программа санитарно-гигиенической обработки позволит решить эту проблему.

Программа компании Ecolab "Fish and Seafood Hygiene Management" ("Система контроля за гигиеной при работе с рыбой и морепродуктами") поможет Вам определить перечень необходимых санитарно-гигиенических процедур для всей этой сложной производственной цепочки. В море или на фабрике, что расположена по соседству, наши инновационные программы обеспечат:

• Повышенный уровень пищевой и производственной безопасности;
• Природосберегающие и экологичные решения;
• Увеличение срока годности и сокращение процента порчи продукции

Выберите интересующую Вас область применения в меню справа.