Производство полуфабрикатов

Изготовление полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов происходит в сложной производственной среде, объединяющей автоматизированные и машинно-ручные операции. Частая смена продуктовых линеек и производство нескольких видов продукции на одном и том же оборудовании могут стать причиной перекрестного загрязнения.

Для того чтобы готовый продукт был вкусным, мясо должно быть не только качественным, но и свежим. Поэтому многоэтапный контроль является обязательным ежедневным мероприятием. Четкое соблюдение установленных процедур очень важно для поддержания стандартов качества и безопасности пищевых продуктов, а также предотвращения перекрестного загрязнения. Любое нарушение может привести к уменьшению сроков годности, что, в свою очередь, наносит непоправимый ущерб торговой марке.

Эколаб предлагает решения для санитарной обработки производственного оборудования на предприятиях по изготовлению полуфабрикатов, а также санитарно-гигиенические средства, позволяющие сделать процесс хранения безопасным. Мы разрабатываем для наших клиентов индивидуальные программы по гигиене персонала, инновационное оборудование, специализированные средства для обработки открытых поверхностей. 

Наши преимущества:

  • Широкий ассортимент моющих и дезинфицирующих средств
  • Сервисная поддержка экспертов Эколаб
  • Инновационные решения для всех областей пищевой промышленности
  • Индивидуально разработанные программы гигиены при хранении.

 

 

Back to Top