Производство полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов

Производство готовых к употреблению пищевых продуктов происходит в сложной производственной среде, объединяющей автоматизированные и ручные процессы с использованием широкого спектра ингредиентов различной чувствительности из разных источников. Такая сложность производства, а также частая смена продуктовых линеек и производство нескольких видов готовой продукции на одном и том же технологическом оборудовании влекут за собой значительную угрозу перекрестного заражения: смешение ароматов и красителей, передача аллергенов и микроорганизмов.

Строгий контроль и четкое соблюдение процедур имеют решающее значение для поддержания установленных стандартов качества и безопасности пищевых продуктов и предотвращения перекрестного заражения. Любое нарушение этих норм может дорого обойтись - от поставленных под угрозу сроков годности до полного отзыва продукта и ущерба торговой марке.

Компания Ecolab обеспечивает пищевую промышленность специализированными индивидуальными программами, которые включают: выявление недостатков гигиены, средства и системы для гигиены персонала, гигиеническую обработку открытых и закрытых пищевых поверхностей. Ecolab обеспечивает соблюдение нормативов и необходимых стандартов.

Наши клиенты получают следующие преимущества:

• Широкий ассортимент моющих и дезинфицирующих средств
• Сервисная и технологическая поддержка экспертов
• Инновационные и экономичные решения для всех областей пищевой промышленности
• Индивидуально разработанные режимы управления и процедуры

Выберите интересующую Вас область применения в меню справа.